秋の長雨の影響でしょうか、 今週も相変わらず野菜が高い！！特に葉物野菜が高くて、馴染みの八百屋さんにいっても、スーパーに行ってもなかなか手が伸びません。 というわけで、今週の作り置きは葉物野菜が少なめで、根菜類が多くなりました。 茹でブロッコ…

無印良品週間が始まりました。普段使っている消耗品をお得に買える機会ですが、我が家ではあまりストックを持たないようにしています。食品や、なくなると困る日用品と違い、少しずつ劣化していくものは、買い替えのタイミングをある程度自分で決められます…

朝ごはんをほとんど食べない生活を、長い間続けていました。実質、今でいう16時間ダイエットのようなもの。 そもそも朝は時間がないし、食欲もない。それが、2年前にダイエットと筋トレを始めてから、朝食を食べるように。 とはいえ、いきなり普通の朝ごはん…

子ども達がまだ小さかった頃。実家は遠く、旦那は激務でほぼワンオペ。冬になれば、かわるがわる感染症にかかり、仕事も頻繁にお休みをいただいていました。特に三男は身体が弱く、週に一度ぐらい保育園から発熱コール。 理解ある職場だったことには、ほんと…

週末に鶏肉をまとめ買い。胸肉2キロ、肩肉2キロ、合計4キロを一気に調理します。まずはそれぞれ使いやすい大きさに切って、下味をつけます。下味は塩、砂糖、酒とほぼ共通なのでここも同時にやる。そしてそれぞれ別の調味料で仕上げます。 今回は、3キロ分を…

「現存する世界最古の王朝」と聞いて、どこの国を思い浮かべますか？ 「中国4000年の歴史」なんて言葉をどこかで聞いてきたので、なんとなく中国かな？と思っている人もいるかもしれません。 現在の中華人民共和国が建国されたのは1949年。 まだ80年も経って…

お米の価格、ようやく下がってきましたね。 先週、5キロ税込2000円ほどで買いました。 税抜なら、ついに1000円台！少し前までの価格を考えると、ほんとうにありがたい。出始めた新米が同じぐらい、ものによっては今年のお米以下の価格で並んでいるのには、ち…

毎朝の息子のお弁当作り。毎朝朝練があり、早起きが苦手な私にも容赦なし。というわけで、さらに手抜きが進んでいます。とうとう卵焼きを作るのもやめました。 代わりに味玉。 ゆで卵とだし醤油を袋に入れて、冷蔵庫で漬けておくだけ。煮ません。 朝は切って…

大きなキャベツが安かったので、今週の作り置きはキャベツを主軸に。 というわけで、今回はフードプロセッサーに全部お任せ。 コールスロー、紫キャベツの酢漬け、付け合わせ用のキャベツ、キャロットラペ。 キャベツも紫キャベツもにんじんも、フードプロセ…

今週のつくりおき。 人参甘酢づけ、きゅうり甘酢漬け、スイカの皮の酢の物 紫玉ねぎのマリネ、茹でキャベツ、茹で小松菜 コールスロー、茹で豚、茹でオクラ、蒸しかぼちゃ夫がスイカを買ってきたので、今週の作り置きにはスイカの皮の酢の物が登場。今年はき…

お盆に、家を出て暮らしている長男が帰省しました。長男が帰ってくると、やっぱり家の中がグッと賑やかになります。一緒にご飯を食べたり、どうでもいい話をしたり。以前なら当たり前だったことなのに、今では特別な時間。そして来年には、就職が決まった次…

中高生の夏休みのお昼ご飯。部活でお弁当を持って行く日も多いのですが、半日練習の日は家で食べることも。今日は前日の夜まで予定が分からなかったので、お弁当に入れる予定だったおかずをご飯と一緒にワンプレートに盛り付け。ワンプレートランチというと…

今週もいつもの作り置き。 茹でブロッコリー 茹でキャベツ 大根とにんじんの酢漬け きゅうり甘酢漬け にんじんナムル なすの甘酢づけ 次男の大会が近づき、引き続き減量中です。 今週から三男は数日合宿で留守ですが、次男が手軽に野菜を食べられるよう、野…

暑いせいか、最近は野菜が高いですね。毎週必ず用意している小松菜やほうれん草などの青菜類も、今週はお休み。 その代わり、今週は安くなっていた食材を中心に無理なく作り置き。 きゅうり酢の物 大根とにんじんのなます 茹でキャベツ 大根とにんじんの生姜…

先日作った鶏チリ弁当に続き、今度は「激痩せ冷凍弁当」のヤンニョムチキン弁当を作ってみました。 www.cozy-nest.net 週末作りおき 激やせ冷凍弁当 購入者限定W特典「ご褒美だれウマ極レシピ」(PDF)「新だれウマ式HIITトレーニング」（動画）付きだれウマ …

時間も道具も節約できる、そんな便利な道具の一つとして愛用しているのがアイラップ。 www.cozy-nest.net 例えば、サンドイッチやサラダに使う卵サラダ。 普通に作るとなると、卵を茹でて、殻をむいて、包丁で刻んで、ボウルに入れてマヨネーズで和えて、パ…

最近の平日の朝ごはんはオーバーナイトオーツ。 暑くなってくると、温かい和食よりも、ひんやり冷えた朝ごはんのほうが食べやすい。しかも、大好きなものばかりを詰め合わせているので、朝からご褒美気分。オートミール30g、プロテイン1スクープ、無脂肪ヨー…

週に3、4回ジムへ通っていると話すと、「いつそんな時間があるの？」と聞かれることがあります。 特別なことは何もしていなくて、平日はこんな感じ。5:30 起床・ストレッチ・身支度6:00 朝練息子のお弁当作り・朝食作り6:30 部活の荷物が多い日は息子を駅ま…

先日購入した「激痩せ冷凍弁当」のレシピを見ながら、さっそく作ってみました。 今回は「鶏チリ冷凍弁当」。 本で紹介されている分量は、男性のお弁当ならちょうど4食分。女性用なら5食分。 先日購入したジップロック700mlの保存容器も4個なので、ぴったり収…

最近、競技大会に向けて本格的に減量を始めた息子。 お弁当もなるべく高たんぱく・低脂質を意識して作っていますが、どうしても内容がマンネリ気味になってきました。 そこで、お弁当のレパートリーを増やそうと思い、こちらの本を購入しました。 週末作りお…

こちら大阪も梅雨に入りました。 週末は、1日は息子の試合の応援。そしてもう1日は お天気が悪く、山にもいけず、ちょっと残念な気持ちもありましたが、一方でちょっとホッともします。 お天気がいいと、どこかに出かけなきゃ！と思ってしまうから。 最近は…

朝ごはんの定番。 玄米か麦ご飯を軽くお茶碗に一杯。 野菜たっぷりの味噌汁。 生卵。 納豆はあったりなかったり。 あとは漬物など、お野菜を少し。 これが最近の定番。 飽きない。 体にいい。 作るの簡単。この3つが揃うと、自然と続く。 忙しい朝に、あれこ…

先月、高校生の息子のお弁当箱を新調した記事を書きました。www.cozy-nest.net 太めのスープジャーのような形状で、700ml入ります。 これが想像以上に使いやすくて、朝のお弁当作りがぐっとラクになりました。 朝にお湯で軽く余熱してから、炊き立てのご飯と…

久しぶりに新しいお弁当箱を買いました。 これが思っていた以上に良くて、 とにかく朝がラク。 お弁当作りのハードルが、かなり下がりました。 今回買ったのは、保温タイプのお弁当箱。 形は、スープジャーをそのまま大きくしたようなタイプ。700ml入ります…

毎年恒例の家事をひとつ済ませました。 ゴキブリ対策。 我が家では、これを年に一度のルーティン家事にしています。 といっても、駆除剤を置くだけ。ゴキ対策は、出てからではなく、出る前にやるのが大事。 ベストなタイミングは、暖かくなり始めた今ごろが…

同居している大学生の息子。 朝ごはんとお昼ごはんは基本的に自分で用意しています。 ここ1ヶ月は朝から部活があり、高校生の弟よりも早く家を出る生活。 さらにバイトがある日は、朝出てそのまま夜まで帰ってこないこともあります。 そんな日の、今日のお弁…

今週の作り置き。 鶏胸肉のグリル 蒸しカボチャ 焼き芋これらはオーブンに一緒に入れてほったらかしで3品同時に。 カボチャの甘煮 茹でほうれん草 茹で小松菜 茹でブロッコリー 鶏胸のグリルは、年中切らさないストックの一つ。 下味をつけた鶏胸肉を並べて…

昨年を振り返ってみて、たぶん私が一番たくさん買った日用品。 それは、ジップロックの保存容器でした。 我が家にあるのは、大サイズ・中サイズのスクリューロック・小サイズの3種類。 それぞれ役割がほぼ決まっていて、どれも欠かせません。 大サイズは、主…

ようやくお正月気分も抜けてきて、今週から完全に通常運転。 ・茹でブロッコリー ・柚子大根 ・茹でほうれん草 ・野菜の甘酢漬け彩りと酸味があるだけで、お弁当もぐっと美味しそうに見えます。 冷蔵庫にこれだけあれば、朝は卵焼きとメインを焼くだけ。 苦…

秋も深まり、紅葉シーズン真っ只中。 残念ながら、今年は忙しくて紅葉の山にはまだに行けていません。毎週土日は、それなりに予定が詰まっています。 週末は、こんなルーティンで過ごしていることが多いです。 家事（トータル5時間ほど） ・掃除：1〜1.5時間…