先日作った鶏チリ弁当に続き、今度は「激痩せ冷凍弁当」のヤンニョムチキン弁当を作ってみました。 www.cozy-nest.net 週末作りおき 激やせ冷凍弁当 購入者限定W特典「ご褒美だれウマ極レシピ」(PDF)「新だれウマ式HIITトレーニング」（動画）付きだれウマ …

時間も道具も節約できる、そんな便利な道具の一つとして愛用しているのがアイラップ。 www.cozy-nest.net 例えば、サンドイッチやサラダに使う卵サラダ。 普通に作るとなると、卵を茹でて、殻をむいて、包丁で刻んで、ボウルに入れてマヨネーズで和えて、パ…

最近の平日の朝ごはんはオーバーナイトオーツ。 暑くなってくると、温かい和食よりも、ひんやり冷えた朝ごはんのほうが食べやすい。しかも、大好きなものばかりを詰め合わせているので、朝からご褒美気分。オートミール30g、プロテイン1スクープ、無脂肪ヨー…

先日購入した「激痩せ冷凍弁当」のレシピを見ながら、さっそく作ってみました。 今回は「鶏チリ冷凍弁当」。 本で紹介されている分量は、男性のお弁当ならちょうど4食分。女性用なら5食分。 先日購入したジップロック700mlの保存容器も4個なので、ぴったり収…

最近、競技大会に向けて本格的に減量を始めた息子。 お弁当もなるべく高たんぱく・低脂質を意識して作っていますが、どうしても内容がマンネリ気味になってきました。 そこで、お弁当のレパートリーを増やそうと思い、こちらの本を購入しました。 週末作りお…

こちら大阪も梅雨に入りました。 週末は、1日は息子の試合の応援。そしてもう1日は お天気が悪く、山にもいけず、ちょっと残念な気持ちもありましたが、一方でちょっとホッともします。 お天気がいいと、どこかに出かけなきゃ！と思ってしまうから。 最近は…

朝ごはんの定番。 玄米か麦ご飯を軽くお茶碗に一杯。 野菜たっぷりの味噌汁。 生卵。 納豆はあったりなかったり。 あとは漬物など、お野菜を少し。 これが最近の定番。 飽きない。 体にいい。 作るの簡単。この3つが揃うと、自然と続く。 忙しい朝に、あれこ…

息子が1人暮らししている鹿児島に、夫と母と3人で3泊4日の旅。 そのときの荷物を記録しておきます。 バッグはいつも愛用している20リットルのリュック。 いつもの0次防災グッズと、お泊まりセット。 旅行時だけでなく、いつもバックの中に入っています。www.…

お休みの日、一人でハイキングへ。 最近は友人や夫と一緒に山に入ることが多かったので、一人で歩きたくなりました。 行き先は、近場の低山。 誰かと一緒に歩く山は楽しいし、安全でもあります。 でも、一人で歩く山にはまた違う良さを堪能できます。 自然が…

先月、高校生の息子のお弁当箱を新調した記事を書きました。www.cozy-nest.net 太めのスープジャーのような形状で、700ml入ります。 これが想像以上に使いやすくて、朝のお弁当作りがぐっとラクになりました。 朝にお湯で軽く余熱してから、炊き立てのご飯と…

高校無償化になったことで、私立でも公立と費用はそれほど変わらない、と思っている人もいるかもしれません。その理由で私立を選ぶのであれば、ちょっと待って。私自身、私立は授業料以外にも制服や修学旅行、寄付金などいろいろかかる、という想定はしてい…

いよいよ、新学期が始まりましたね。 これから、どんな学校生活になるのでしょうか？ 子どもの進学先を考えるとき、どうしても偏差値や実績に目がいきます。特に、高校や大学など、高等教育になるほど、その傾向があります。 でも、それだけで判断していいの…

久しぶりに新しいお弁当箱を買いました。 これが思っていた以上に良くて、 とにかく朝がラク。 お弁当作りのハードルが、かなり下がりました。 今回買ったのは、保温タイプのお弁当箱。 形は、スープジャーをそのまま大きくしたようなタイプ。700ml入ります…

同居している大学生の息子。 朝ごはんとお昼ごはんは基本的に自分で用意しています。 ここ1ヶ月は朝から部活があり、高校生の弟よりも早く家を出る生活。 さらにバイトがある日は、朝出てそのまま夜まで帰ってこないこともあります。 そんな日の、今日のお弁…

先日、見かけた2歳ぐらいの男の子とお母さん2人連れ。 子供が、店舗のウィンドウに描かれた動物をみて、一生懸命指をさして見ようとしているのに、若いお母さんはそれにイライラしてる様子が丸わかり。子供の先を歩きながら、先に行っちゃうよ？と声を荒げて…

今週の作り置き。 鶏胸肉のグリル 蒸しカボチャ 焼き芋これらはオーブンに一緒に入れてほったらかしで3品同時に。 カボチャの甘煮 茹でほうれん草 茹で小松菜 茹でブロッコリー 鶏胸のグリルは、年中切らさないストックの一つ。 下味をつけた鶏胸肉を並べて…

ようやくお正月気分も抜けてきて、今週から完全に通常運転。 ・茹でブロッコリー ・柚子大根 ・茹でほうれん草 ・野菜の甘酢漬け彩りと酸味があるだけで、お弁当もぐっと美味しそうに見えます。 冷蔵庫にこれだけあれば、朝は卵焼きとメインを焼くだけ。 苦…

正月休み、空いたほんの少しの時間。子どもたちは部活や友達と出かけていたので、その合間を縫って、久しぶりに一人で山へ。 家族との濃密な時間ももちろん大切。 でも、誰とも話さずに過ごす時間も大事。 山道に入ると、それだけで整いスイッチが切り替わり…

我が家の3兄弟、長男は就職して家を出て、次男は気ままな大学生活、末っ子の高校生は食事と洗濯だけ気を配れば、あとはほとんど手がかからなくなりました。時間的にも精神的にもゆとりができた今、子育てをちょっと振り返ってみようと思います。 子どもって…

子育てがひと段落して、自分の趣味や楽しみに時間を使う同年代の友人も増えてきました。 推し活に夢中になっている人もいて、それはそれでとても充実しているみたい。私も、実はかなり前から推し活中。 おかげで、忙しくも楽しく過ごしています。週末の予定…

週末恒例の作り置き、今週はお休みです。 いつもは、主に「食べたいけど下ごしらえがちょっと面倒な野菜」を中心に、週末にまとめて仕込んでいます。 でも、週末に予定が入ったり、外出が続いたりすると、どうしてもできないことも。 疲れているときに無理し…

家にある防災食のストックをチェックしていたとき、見つけたのがマルコメの「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」。これ、数年前から備蓄用として買っていて、3袋ほどをローリングストックで備蓄。 忙しい朝などには普段から食しているものなんですが、気づけ…

今週の作り置きはこちら。 ・コールスロー ・蓮根のきんぴら ・かぼちゃの塩蒸し ・鶏の旨煮 ・鯖の味噌煮 ・豚汁の素（味付け前） ・鶏ハーブ焼きの素（あとは焼くだけ）葉物もブロッコリーもあまりよくなくて、スーパーで手が伸びず。 緑の野菜はナシの作…

週末は、野菜中心に作り置きをがんばりました。というのも、最近は平日、仕事が忙しくて、どうしても帰宅が遅くなりがち。 昔と比べて、子供たちが大きくなった分、家の中での時間の使い方には少し余裕が出てきたはずなのに、夕方になると体がなかなか動かな…

2025年6月、総務省から「ふるさと納税制度に関する見直し」が発表されました。 今回の見直しで大きく変わるのは、2025年10月1日以降、楽天ふるさと納税をはじめとする仲介サイトでのポイント付与が全面的に禁止されるという点です。 www.soumu.go.jp これま…

「三男くんが交通事故で救急車呼んでる。生年月日と血液型教えて欲しい」部活に向かう三男を送り出して、朝ごはんの片付けをしていた時、突然息子の友人からかかってきた電話。 頭が真っ白になりました。事故は夏休み、部活に向かう途中に起きました。 発見…

明日からはお弁当作りも再開。お弁当があると、やはりある程度の週末の作り置きがあると、朝の時間が断然違います。 茹でキャベツ にんじん酢漬け 玉ねぎ酢漬け コールスロー きゅうり酢漬け今週の特売はにんじんとキャベツでした。 茹で小松菜 茹でブロッコ…

最近よく使っているお気に入りのスパイス。 どれもお肉に振りかけて焼くだけで味が決まるので、時短にぴったり。 液体調味料に比べてお弁当のときに汁が出にくいのも、嬉しいポイント。スパイスを活用し始めたきっかけは、実はダイエット。それまでは、この…

流行の食のスタイル「ビーガン」。 その真逆ともいえる、だけどとても大切な視点を与えてくれる漫画があります。 それが、「銀の匙 Silver Spoon」。銀の匙 Silver Spoon（1）posted with ヨメレバ荒川 弘 小学館 2011年07月 楽天ブックス楽天koboAmazonKind…

週末は予定が立て込んでいて、いつものようにスーパーへは行けず。 とりあえず、近所のお肉屋さんだけは立ち寄ることができたので、そこでお肉だけ買って、主菜の作り置きを済ませました。 普段の作り置きは、どちらかというと野菜のおかずや副菜が中心。 で…