【防災備蓄】やめたもの　増やしたもの - cozy-nest　小さく整う暮らし

災害時、最初の3日間くらい、できれば７日くらいは最低でも自助での備蓄が必要と言われていましたが、今回の石川県の地震では、地理的な要因もあり、物資が速やかに行きわたっていない様子がよくわかり、ある程度の備蓄は必要だと改めて痛感しました。

地理的にアクセスのよい土地に住んでいても、被害が広範囲にわたった場合、物資がなかなか届かない、という状況もあります。

そこで、我が家でも以前からある程度の備蓄をしているわけですが、すこし備蓄の量を変えたものもあります。

バラエティ多くの食品を揃えられたら理想ですが、少なくとも飢えない程度のものがあれば、と考え、我が家ではごはんと味噌があれば、しばらく何とかなる、と考えています。

とはいえ、ローリングストックをするなら、多くの備蓄をすればするほど、普段から賞味期限が切れた古い食品を食べなければならなくなります。
少しくらい賞味期限が切れても、味がすぐに落ちることはないので、あまり神経質になる必要はありません。でも、一方で、やはり古いとどうしても味が落ちてしまうものもあります。

残念ながら、我が家が一番備蓄として置いておきたいお米とお味噌は、大量の備蓄には不向き。

特に、お米は精米したてが最もおいしく、急速に味が劣化するので、白米は毎月ふるさと納税の返礼品で届くのを上限にしています。

毎月、15キロの精米が届くので、配達直後には15～20キロ、配達直前には2～5キロほどのお米が常に我が家にあります。
長男が帰省する長期の休みの前などは、前もってもう少し多く買っている場合もありますが、2～20キロの精米が備蓄の範囲。

それ以上増やすのなら、特別にパッケージされたものが必要になります。

ローリングストックを目指すなら、特別にパッケージされた割高のお米を食べ続けるか、常に古くて味が劣化したものを食べ続けなければいけません。

または、ローリングストックをあきらめ、一部災害用に、特別にパッケージされた古いお米を備蓄しておき、災害のときは古いお米を食べる、という方法もあります。

我が家は、普段から食べる量がおおいので、ローリングストックを目指したいと考えています。

一方で、災害用には、玄米を置いています。

備蓄を多くするなら、精白米の備蓄はそれほど多く持たず、玄米を。
ロウカット玄米は、真空パックされていて味も劣化しにくく、白米と同じように炊ける。