今週の作り置き。
テスト期間中でお弁当なしの日が多いので作り置きも少なめ。
大根甘酢、キュウリ甘酢、ゆで小松菜、玉ねぎスライス
かぼちゃ甘煮、筑前煮、野菜甘酢漬け
涼しくなってきたので、豚汁の具も毎週のように作るようになりました。
作り置きを使ったお弁当。
卵焼き、塩鮭、筑前煮、かぼちゃ甘煮、小松菜おひたし、野菜甘酢漬け、ミニトマト
子どもたちはぐんぐん成長して、あと何日お弁当作れるかな、あと何回一緒に誕生日を祝えるかな、と思っていました。
特に、「子育てがつらい」と思った時には、そう思うようにしていました。
いつかは終わる、と。
長男が、来春、家を出ることが決まり、いよいよカウントダウンの終わりも近づいています。
兄弟いても、子どもが家を出るととてもさみしい、と聞いていたけど、本当にそう。
一日を、大切に過ごしたいと思います。
私が一番できることといえば、ご飯を作ることぐらい。いろいろダメ母だったけど、せめてそれだけは頑張りたい。
おまけのマイお弁当。
お弁当のおかずが残ったら、適当にお弁当箱代わりのチタンクッカーなどに入れて持って行っています。
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