週明けの安心感が違う。忙しい週末の最低限ストック術

週末は予定が立て込んでいて、いつものようにスーパーへは行けず。
とりあえず、近所のお肉屋さんだけは立ち寄ることができたので、そこでお肉だけ買って、主菜の作り置きを済ませました。
普段の作り置きは、どちらかというと野菜のおかずや副菜が中心。
でも今週はちょっと違って、時間のとれた土曜日に主菜のみを先に仕込むことにしました。

家族が出払っていたので、冷房していない部屋でオーブンを稼働。

鶏ハンバーグと鶏むねグリル、空いたスペースにいれたジャガイモを一気に焼き上げ。

鶏もも1.4kg、鶏ミンチ1kg、豚こまぎれ1kg、鶏ムネ1kgが以下のように。

唐揚げ用下味付け（土曜の夕食）
とりの旨煮
茹で豚（茹でた汁はスープに）
鶏むねグリル
鶏ハンバーグ
おまけのポテト

主菜があるだけで「食事の軸」ができる感覚があって、思った以上に気持ちがラク。

翌日の日曜は用事の帰りに、スーパーで副菜用の野菜などを補充。
土曜にすでに主菜の準備ができていたおかげで、気持ちにも時間にも余裕ができました。
「あとでまとめてやろう」よりも、「少しでもできるときに動く」がやっぱり大事。
平日が忙しくなるときほど、スキマ時間を利用して少しでもやっておくことが大きな支えに。

全部を一度に整えるのは大変だけど、「とりあえず主菜だけ」「とりあえず野菜だけ」でも十分。
週末の予定に合わせて、少しずつでも進めておくと、気持ちも台所仕事もスムーズにまわります。

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