【ミニマル家事】これさえ食べればOK - cozy-nest　小さく整う暮らし

先週に引き続き、ブロッコリーとほうれん草がお買い得＼(^o^)／

とっても大きくて綺麗なブロッコリーが99円だったので、6株まとめ買い。

大量に茹でて、半分は冷蔵庫保存で3日ほどで食べ切り、残りは冷凍庫へ。

いったん冷凍してしまうと、食感が変わってしまうのでそのまま食べるのには不向きだけどスープや味噌汁の具などにすぐに使えます。

地場のフレッシュなほうれん草は8株購入。
半分は茹でておひたし、炒め物、スープ、味噌汁の具材に。

残り半分は常夜鍋にしました。
お鍋の定番野菜の白菜や長ネギはなしで、ほうれん草と豚肉がメインのシンプルなお鍋です。
ほうれん草がモリモリ食べられます。

緑黄色野菜で栄養価がとっても高いブロッコリーやほうれん草が食卓にあがると、「野菜はこれさえ食べとけばとりあえず大丈夫」の安心感。

キュウリのキムチ　
コールスロー
きゅうりや旬の春キャベツを使って。

イワシの梅干し煮
チキンピラフの素
イワシがとっても安かったので、倍量つくって半量は今週中に食べ切ります。
チキンピラフの素も倍量作り、半分は冷凍しました。

豚汁の素（大根、人参、ごぼう）
洋風スープの素（春キャベツ、人参、玉ねぎ、ブロッコリーの茎）
ささがきにしたごぼうは別容器に入れています。

玄米、豚汁、イワシの梅肉煮、ブロッコリーと鶏肉の炒め物、ほうれん草のおひたしの夕食。