【防災食ストック】新入り！おきにいりの食材

災害時などにも使える食品を、ローリングストックしています。

とりあえず必要なのが炭水化物類。
米をメインに、パスタ、ラーメン、お餅、シリアルなどをストックしています。

上記以外に、最近になって、気に入ってストックしているものが増えました。

冬季限定？「甲州あばれほうとう」

近年のキャンプブームに絶大な影響を及ぼした漫画「ゆるキャン△」。
第1期、キャンプ前日に熱を出してしまったなでしこをお見舞いしたちあきが、ほうとう麺を料理してふるまうシーンがありました。

以前、山梨を訪れた時に食べたほうとう麺の美味しさが忘れられなかったんですが、ゆるキャン△のほうとう麺登場シーンをみて、自分でも作ってみたくなりました。

近所のスーパーを探したりしましたが、漫画に出てきた半ナマのほうとう麺は、なかなか見当たりません。
そうして、ふと近所の生協をのぞいてみると、

乾麺の「ほうとう」があるではないですか！

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お値段もお手頃だったので、さっそく買って家でも作ってみました。味噌味のつゆも付いているので、とっても手軽にほうとう麺を楽しむことができます。

とても気に入ったのでリピート買いしようと思い、後日同じお店を訪ねると、ほうとうが見当たらない。

暖かい粘りのあるつゆと一緒にほうとうを食べると、体の芯からぽかぽかと温まります。冬にはとっても美味しい食べ物なんですが、どうも季節の食材だったようです。暖かい季節になって、生協も取り扱いがなくなってしまったようでした。

探してみると、ネットで発見！しかも、高くない。お値段も生協で買った時とほぼ同じ価格。
さっそく、ネットで10個注文。

あばれほうとう

楽天市場

Amazon

災害ストックにも最適「甲州あばれほうとう」

ドライのうどんやそうめんなども、以前はストックしていましたが、麺に含まれる塩分が強いため、ちょっと調理にコツがいります。通常、茹でこぼしが必要なうどんやそうめんの乾麺は、調理しにくいのが欠点で、最近では「災害用」としてはストックしていませんでした。

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「甲州あばれほうとう」は、うどんやそうめんのような、和の味の乾麺なのに、塩辛くなく、茹でこぼすことなく、調理した汁をそのままいただくことができます。

普段の食事だけでなく、これは非常時にも持ってこい。

子どもだけの簡単お昼の時も、切った野菜をお鍋に入れておいておけば簡単に野菜たっぷりのほうとう麺を食べさせることができます。
もちろん、生のほうとうの美味しさには、まったくかないません。
でも、長期室温保存可能で、手軽に食べられるのが、乾麺の魅力。

アウトドアで実食「甲州あばれほうとう」

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先日は、次男三男と登山に行きました。
下界はすでに春なのに、山頂の気温は2度。息も凍りそうな寒さです。

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この日は、ストックしている「あばれほうとう」を持って行きました。
風が強い凍える山頂で、すぐに暖かいものが食べたい！という時のお昼。

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持って行ったのは、「あばれほうとう」3束分（一袋は2人分）と「大豆のお肉」、火が通りやすいよう、小さめに切ってきた長ネギ、かぼちゃ、しいたけ、にんじん。これらのほうとうに合いそうなお野菜は、切っても水の出にくい野菜なので、持ち運びにも便利。