我が家は、以前は大量にまとめ買いして、ちまちま切り分けて冷凍庫保存する。。。というやり方だったんですが、切り分けたり、冷凍保存したり、冷凍保存したものを管理することに疲れてしまい、今は大抵1週間ほど、最大でも2週間を目安に使いきれる量をまとめて買うことにしています。
自粛中、お弁当作りがなくなったので、朝はパンを食べることが多くなりました。パンは、日持ちしないのでまとめ買いが向きません。冷凍保存すればいいんですが、とにかく冷凍庫の容量を食ってしまう。
そこで、便利に使っていたのが、コストコの常温保存できるパン「Menissez」。
以前から、コストコに行く時にはいつも買っていたんですが、学校が休校中は少し多めに買っていて、とても助かりました。
常温保存できる「Menissez」の保存期間は約1ヶ月
「Menissez」のパン生地は、常温保存。
常温で保存できて、オーブンで10分焼くと、焼きたてのパンが手軽に食べられます。平日の忙しい朝でも、10分で焼きたてパンを食べられるのです。
賞味期限は、だいたい1ヶ月くらい。
今家にあるのは、賞味期限が5月26日です。買い物に行った日は4月29日だったので、3-4週間ほどくらいは常温保存できる。
「Menissez」のフレンチロールは、6個のプチパンが入っている袋が4連綴りで売っています。1つで、24個の小さいプチパン分入っています。
10分焼くだけ。これで、毎回焼きたてが食べられるんです。
成分は、小麦粉、イースト食塩、発酵小麦粉、麦芽小麦粉、酸化防止剤(VC)のみ。スーパーで売っている、日本の袋入りパンより、混ぜ物が入っていないところが好印象。
「Menissez」には、他にも「Murltigrain Bacuettes」もあります。他にもあるかもしれないけど、私はこの2種類しか見たことありません。
お気に入りの焼き方
ラベルには、焼き方として「余熱したオーブンの天板にパンを載せ、200-220度で約10-12分焼いて」と書いてあります。
長いバケットとプチパンを同時に焼きたい時には、普通にオーブンの天板に並べて焼きます。
我が家のお気に入りは、230度で余熱後、220度で10分焼き。
パリッとした仕上がりになります。
プチパンだけ焼きたい時には、手持ちの南部鉄器のグリルパンにちょうど入るので、これを天板がわりにします。
すでに生地の発酵は終わっているので、これ以上は焼いてもほとんど膨らみません。だから詰めて焼くことができます。
南部鉄器のグリルパンは、塩して焼くだけでお魚を極上にしてくれる優れもの。しかもグリルのお掃除が簡単！
焼きたてのパンをこのままテーブルにサーブできるから便利なのです。
我が家のはこちらの浅い型。
グラタンなど、少し汁気のあるものも作れる深型も大人気。
我が家のよくやる食べ方
・テーブルロールとして
基本的にはすごくリーンな生地の普通のフランスパンなので、テーブルロールとして最適です。
パスタや洋風の煮込み料理の時に、一緒にサーブします。ガーリックトーストにしても美味しいと思うけど、我が家ではこのままでも「売れ」ます。
パスタの時は、パスタを茹でるお湯を沸かし始める前に、オーブンの余熱を始めると、パスタが茹で上がった時間にちょうどパンが焼きたてに。白ごはんも炊きたてがご馳走だけど、フランスパンも焼きたてが何より。
・サンドイッチに
少し冷めたろころに切り目を入れて、サンドイッチに。
定番のフィリングは、家で作った鳥グリルのスライス、スライスチーズ、スライスしたきゅうり。時折卵も焼いて。卵は面倒なので省略することも多いです。
マヨネーズとケチャップ、粒マスタードをつけたら美味しい。
朝ごはん。いちごとバナナのヨーグルト和えを添えて。
前日に、フレッシュいちごが特価だったので、珍しく朝ごはんにいちごを登場させられました。
・おやつに
冷めたら切り目を入れて、多めのバターとジャムを挟んで。
すこしたっぷり目のメープルシロップを染み込ませても美味しい。
菓子パン買うよりは健康的だし安いし、とにかく美味しい。
長男はバイトの時よくこれを持って行っています（お小遣いセーブのため？）
我が家では、この常温保存パンはコストコに行くと必ず買う商品です。このパンがなくなるタイミングで、コストコに行く、といっても過言ではないかも。
だから、我が家のコストコに行く頻度は1ヶ月に1-2度ほどになっています。
新型コロナウイルスの影響で、普段はまめに買い物に買い物に行っていた人も、ここ数ヶ月はまとめ買いを余儀なくされている方も多いのではないでしょうか。
パン派で、なるべく頻繁に買い物になるべく行きたくない、そんな方に、「Menissez」のパンをお試しいただきたいです。
Menisse メニセーズ フレンチロールパン 1.2Kg（50ｇ×24個）
www.cozy-nest.net
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