平日は、毎朝お弁当を作ることもあって、ご飯と汁物、漬物の簡単な朝食ですが、
ちょっとゆっくりできる休みの日は、ご飯でなくパンやパンケーキを焼きます。
ここのところ、週1の割合で、朝ごはんはパンケーキ。
実は、我が家ではホットケーキを鍋で焼いているんです。
朝食用のホットケーキは、たいてい粉400gぐらいを使って焼きます。
だから、フライパン一つでちまちま焼いていられない、でもホットプレートもない。そこで、おいしく焼ける鉄フライパンの出番。
鉄のフライパンでホットケーキを焼く。
我が家は、鉄のフライパンが2つ。
一つはφ24cmのフライパン、もう一つはφ36cmの特大フライパン。
急いでいる時には、この二つを使ってホットケーキを焼いていました。
特大フライパンの方は、なんとかパンケーキを2枚同時に焼くことができるんですが、真ん中がすこしくぼんでいて、どうしても綺麗な円形になりません。
1枚ずつ焼けばいいんですが、それなら大きなフライパンを出すこともないな、と思って。
それに、この特大フライパン、板厚が少し薄めなので、焼きムラになりやすいのが不満でした。
そうだ、昨年買ったストウブは使えないかな？
ストウブでホットケーキを焼く。
料理がおいしくできると好評のストウブ。
我が家のは径16cmの小型のワナベ。
1合の炊飯、夫や息子のひとりごはん用として、お弁当用の少量の煮物や揚げ物など、毎日大活躍。
↓こちらの記事に、普段どのような料理につかっているか書いています
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径が小さいのが功を奏して、綺麗な形のホットケーキが焼けます。
こちらはフライパンでなく、浅型の鍋でもないので、ひっくり返すときフライ返しが入れにくいのが難点ですが、
ストウブは鋳物なので、焼きムラがなく、とてもふっくらと上手に焼けるんです。
ストウブでホットケーキが上手く焼けることがわかってからは、特大フライパンをホットケーキに使うことが減りました。
とはいえ、急いで焼きたいときには、コンロの口3つとフライパン2つ、そしてストウブを使って3枚いっぺんに焼きます。
「お鍋ではフライパンのように上手く焼き物はできない」と思い込んでた人、誰？
ミニマリストが一つだけ鍋を選ぶなら。
煮る、焼く、揚げる、炒める、蒸す、オーブンに入れる、キャンプで直火。
全ての調理法と全ての熱源に対応する万能鍋、ストウブ。
万能ではありますが、ストウブの唯一の欠点は重たいこと。
でも、これぐらいの小ささなら、扱いも面倒ではありません。
本当に優秀！お気に入りのお鍋です。
もし、一つだけ鍋を所持するなら、このお鍋を残したい。
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他のお鍋はクリステル。これも使い勝手がいいです。
現在、楽天のSTAUB公式ショップにて、サックスブルーのWa-NABE（わなべ） が大幅セール中！かなりのお買い得となっています。
ミニマリスト、鍋を増やす。ストウブ「Wa-NABE(わなべ)」
ストウブ、バーミキュラ・・・ミニマリスト、新しいお鍋を物色中。
鉄のフライパン、面倒くさがりな人にほどおすすめしたい。簡単お手入れで２０年愛用中。
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