家にある防災食のストックをチェックしていたとき、見つけたのがマルコメの「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」。
これ、数年前から備蓄用として買っていて、3袋ほどをローリングストックで備蓄。
忙しい朝などには普段から食しているものなんですが、気づけば賞味期限が半年ほど過ぎているのを発見。
軽くて、袋もかさばらなくて、非常時の味噌汁用にと常温保管していたのですが、奥でひとつ、存在を忘れられていたようです。
デザイン更新前の外袋は特に膨らみや傷みもなく、見た目もにおいも問題なさそうだったので、ためしに使ってみることにしました。
開けたら、ふわっとだしの香り。
パッケージに書かれていたとおり、大さじ1杯弱をお椀に入れてお湯を注ぐだけ。
溶けやすく、見た目にも味にも特に違和感はありませんでした。
むしろ普通に美味しい。具材は乾燥わかめと乾燥薄揚げ、青ネギ。
おあげも常温保存できるものを一つ置いています。
ほんのり出汁の風味があって、ちゃんとお味噌汁でした。
賞味期限は切れていましたが、保存状態さえよければ多少の遅れなら問題なくいただけるのかもしれません（※もちろん自己責任で）。
防災食や保存食というと、缶詰やレトルトばかりが思い浮かぶけれど、こういう「軽くて、使い慣れているもの」って、実はすごくありがたい。
食べ慣れている味だと安心感があるし、精神的な余裕にもつながります。
常温で保存できて、お湯があればすぐ飲める味噌汁。
もちろん、本物のお味噌にはかないません。
でも、疲れたとき、体調が微妙なとき、アウトドアや旅行にも、軽くて手軽に準備できるものがあると、普段にも、もちろん非常時にも助かります。
一緒に食べたい尾西食品のアルファ米は、山歩きの先輩おすすめのメーカー。
インスタントとは思えないくらい、めちゃくちゃ美味しいらしいです。いろいろな味を山で試してみたい。
アルファ米を調理するには、お湯を沸かすシステムが必要です。
水でも戻せるけど、お湯の方が早いし、やっぱり美味しいらしい。
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安心のイワタニのカセットガスは、毎年お鍋の季節が始まる冬の始めに1ダースまとめ買いして、ローリングストックしています。
カセットガスも無くなったら、身近にあるものが燃料になります。
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もちろんお水も必要です。
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