やる気ゼロの日の救世主 - cozy-nest　小さく整う暮らし

週末は、野菜中心に作り置きをがんばりました。

というのも、最近は平日、仕事が忙しくて、どうしても帰宅が遅くなりがち。
昔と比べて、子供たちが大きくなった分、家の中での時間の使い方には少し余裕が出てきたはずなのに、夕方になると体がなかなか動かない。

昔は、子供の食事の時間を優先したくて、
もっとテキパキ動いていたような気がするけれど、
今は、家に帰ったらまずちょっとだけぼーっとして一息つきたい。

その時間を確保するために、週末のうちに下ごしらえや数品のおかずを作っておくと、ほぼやる気ゼロでもなんとかなります。

玉ねぎ酢漬け
にんじんと大根のなます
コールスロー
にんじん酢漬け
キュウリ酢漬け

どれも薄ーく塩、砂糖、酢で味付け。
食べる前、和える前に一手間加えます。

茹で豚肉
合い挽き肉いため
茹で小松菜
茹でキャベツ

こちらは合い挽き肉を軽く塩胡椒、ニンニクで炒めただけ。
半分は和風オムライスに、半分はコチジャンを入れてキャベツと炒めようかな。

鶏むね肉はオーブンでグリル。
これはたいてい常備してて、無くなったらすぐに作っています。
主菜からサラダ、和物、お弁当のおかず、サンドイッチの中身まで、幅広く使えます。

あの頃は子供たちのため、今は自分のため。

目的は違っても、作り置きがあると、日々の暮らしがぐっとラクになるのは変わらない。

「今日はちょっとやる気でないな」っていう日でも、冷蔵庫に作り置きがあれば、夕飯作りのハードルがぐんと下がります。
やる気のなさを理由にごはんをさぼるのももちろんOKだけど、それをカバーする手段があると、ちょっと安心できます。