【ミニマル家事】途中まで作って当日楽する

週末の作り置き。
三連休のうち、2日は朝から晩まで出かけていたので、量は少なめ。

茹でブロッコリー
人参酢漬け
白菜浅漬け
玉ねぎ酢漬け

ひき肉味噌炒め

豚ひき肉をネギ、生姜、ニンニクと炒めて、味噌、みりん、中華だし、オイスターソース、豆板醤、醤油などで味付け。

1週間使う分ずつ分けて冷凍。
麻婆豆腐のほか、旬の野菜と炒めたり、ラーメンのトッピングにしたりと活用範囲広いです。
一緒に炒める野菜は、
・なす
・キャベツとピーマンでホイコウロウ風
・ニラ、もやし、人参
今の季節はこんな感じ。

一緒にダイエットしていた次男もダイエットがおわったので、炒め物俄然解禁です。やっぱり少量だけでも油が入ると美味しくなりますよね。

私もダイエットはしていますが、炒め物に入っている油ぐらいは許容しています。

お弁当がなくなったので、最近はお弁当用に作り置きする必要がなくなり、かなり楽になりました。
とはいえ、全く作り置きしないと、やはり平日の野菜が少なめになってしまったり、夕食の準備に時間がかかりすぎたりしてしまいます。

私の場合、やはりある程度作り置きして時間をコントロールする方が、性分にあっているようです。

cozy-nest　小さく整う暮らし