今日の曲げわっぱ弁当
豚の生姜焼き、卵焼き、塩茹でブロッコリー、トマト、ゆず大根
今週の作り置きは人参いっぱい。
人参酢漬け、大根なます、茹でブロッコリー、人参と白菜の柚子浅漬け、ゆず大根
実家からたっぷりのゆずが送られてきたのと、人参、大根がとても安かったので、人参大根ゆずばかりとなりました。
スープや炒め物につかう野菜たちも今週は人参たっぷり。
子どもたちのバイトや部活、塾の時間に変化があり、以前は水曜日にパスタかピラフの日にしていたのが、そのメニューが火曜日にシフトする日が多くなりました。
この間の火曜日は、パスタ好きな三男がアラビアータを作ってくれました。
私は時短ですりおろしニンニクを使ってしまうことが多いのですが、三男はこのあたり手を抜かない。
夕食は、アラビアータ、野菜スープ、鶏胸肉とブロッコリーのチーズ焼き。
生ニンニクの香りが活きている。
材料がシンプルであればあるほど、素材選びは大事で、味に反映される。
忙しいとついすりおろしニンニクを使ってしまいますが、もっと生ニンニク使ってみよう、と三男から教わりました。
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