一人で家で食事するとき、何を食べていますか？
私は、だいたい2パターンあって、
時間がないときは大好きなものを食べる。
大好きなシリアルを食べることがほとんど。
あとは、簡単にサンドイッチを作ったり。
果物だけだったりもあります。
豆乳とシリアルはセットで備蓄しています
そして、時間があるときは、家族に食べさせたいものを試食。
というのも、我が家は大飯ぐらいの五人家族。それぞれ好みもバラバラだし、味にうるさいのが2名ほど。
みんなを満足させられるものを新しく導入するのが難しい上に、いきなり5人分（レシピ通りだと8人分）作って失敗すると、後処理が困る。
とりあえず、私だけ試しに作ってみて、と入れられそうなものを家族の食卓にあげるようにしています。
今年の私のテーマは「防災食」なので、備蓄ストックしているものから、美味しく手軽にたべられそうなものをいろいろと試しているところ。
この日は、鯖缶を使ったパスタ。
レシピでは、オイルサーディンとドライトマトを使うものでしたが、我が家の冷蔵庫と備蓄にあるものを選びました。
メインの材料は、早ゆでパスタ、鯖煮缶、ミニトマト、コンソメ。
パスタをひたひたの水で固めに茹でた後、オリーブオイルを入れて、砕いたコンソメ、おろしニンニク、水を切った鯖缶とカットしたミニトマトを入れて強火で水分を飛ばすように加熱し、胡椒で味をととのえるだけ。
鯖缶の塩分と、コンソメが入るので、塩はなしでちょうどよかった。
反省点は、ミニトマトもよかったけど、やはりドライトマト使う方が美味しいし、より簡単にできるというところかな。
ドライトマト、買ってストックしておこう。
こんなふうに、一人ご飯のときは、簡単でもおいしく食べられる料理をいろいろ試しています。
マイブームの鯖缶。お気に入りは伊藤食品の味噌煮缶と水煮缶。特に水煮が汎用性が高く美味。
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