オーブンの空いている空間って、何だかもったいないと思いませんか？
電子レンジで加熱、調理するには、食材の重量によって時間が変わってくるので、まとめて放り込んでも意味がありません。
でも、オーブンは空間そのものを加熱するので、同時に調理するほうが時間やエネルギーも節約できます。
もちろん、オーブン庫内の空気の対流なども必要とする繊細なお料理やお菓子作りには使えません。でも、我が家のおおざっぱ、大まかな家庭料理なら、空いている庫内のスペースを有効利用しない手はないでしょう。
加熱したい温度がだいたい同じものなら、一緒に焼いてしまいます。
時間が長く必要とするものは、焼きあがったものは先に取り出したり、庫内に投入する時間をずらしたりして調整します。
たとえば、週末の作り置き。
この日は、ミートローフと、我が家の常備菜でもある鶏むね肉のグリルを同時に調理。
オーブン料理は野田琺瑯の琺瑯保存容器を焼き型にすることが多いです。
一枚の天板に2品乗ったので、
空いているもう一枚の天板にすかさず洗ったサツマイモを
お鍋にいれてこの日は、ついでに、お鍋で焼き芋も作りました。
ミートローフと鶏むね肉は20分で焼きあがるので、二つを先に取り出し、
もう少し加熱したいお芋は、温度を下げてオーブンに残してさらに追加で加熱。
20分でミートローフと鶏むね肉が焼き上がり、
さらに30分後に焼き芋ができました。
ぐっと味が引き立つ、ちょっとおいしいお塩をお芋にかけて。
愛用の野田琺瑯。
よく使うのは、レクタングル浅型 L 。
野田琺瑯 野田ホーロー ホワイトシリーズ レクタングル浅型 L ( シール蓋付 ) ( WRA-L )
愛用の万能鍋。
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