愛用のクリステルのお鍋。
毎日、それはそれはよく働いてくれています。お鍋もそろそろ磨いてあげなくては。。
いつも、おやつにお芋を焼き芋風に作るときは、アルミホイルに巻いて、オーブンに入れていました。
↓この記事にいつものレシピがあります
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先日、サツマイモをたくさんいただきました。
さっそく一部を焼き芋に。まとめて火を通しておいたら、あとでサラダなどのお料理にも使えます。
これ、鍋でやってみたらできないかな？
なんだか、たくさんあると、アルミホイルがもったいないなぁ、と思っていたのです。
さっそく、洗ったお芋をごろごろとクリステルの浅い鍋に放り込み、
蓋をしてオーブンで１６０度 ６０分。
今回は太いお芋がなかったので６０分にしました。大きいお芋なら９０分ぐらい必要かもしれません。
やったー！ちゃんと火が通っていました。
お水を入れるかどうか迷いましたが、洗った直後の水分だけで焦げ付かず、ちゃんと火が通っていました。
低温でじっくり火を入れたお芋は、ふかすより甘くてねっとりします。（写真、ぶれてしまいました）
あとでお鍋の洗う手間は発生しますが、それほど汚れもしません。お芋が多いときには、これからお鍋で蒸し芋を作ろうと思います。
