今週のつくりおき。 人参甘酢づけ、きゅうり甘酢漬け、スイカの皮の酢の物 紫玉ねぎのマリネ、茹でキャベツ、茹で小松菜 コールスロー、茹で豚、茹でオクラ、蒸しかぼちゃ夫がスイカを買ってきたので、今週の作り置きにはスイカの皮の酢の物が登場。今年はき…

先日作った鶏チリ弁当に続き、今度は「激痩せ冷凍弁当」のヤンニョムチキン弁当を作ってみました。 www.cozy-nest.net 週末作りおき 激やせ冷凍弁当 購入者限定W特典「ご褒美だれウマ極レシピ」(PDF)「新だれウマ式HIITトレーニング」（動画）付きだれウマ …

先日購入した「激痩せ冷凍弁当」のレシピを見ながら、さっそく作ってみました。 今回は「鶏チリ冷凍弁当」。 本で紹介されている分量は、男性のお弁当ならちょうど4食分。女性用なら5食分。 先日購入したジップロック700mlの保存容器も4個なので、ぴったり収…

汁椀は、長年漆器を使っています。 漆器は高機能食器。 漆器は、見た目も美しく、断熱効果があるから中のお汁も冷めにくいし、口につけたときも熱すぎず、手に持ったときも熱くならない。 落としたりしても、陶磁器のように簡単には割れない。持ち運ぶときも…

久しぶりに、調理器具を買い換えました。 買い換えたのは、千切りスライサー。 貝印SELECT100シリーズの千切りスライサーです。

災害の備え。食品はどうしていますか？我が家では、「お米と水があり」 「お湯を沸かせる」という条件下では、とりあえずご飯と味噌があれば、なんとかなる、と思っています。 さて、その「ご飯」ですが。今は、炊飯器を使っているご家庭がほとんどだと思い…

添加物が気になる加工肉。 ソーセージは生協のものを買っていますが、ハムはほとんど買いません。ハムは基本的に手作りしています。 厳密には、「ハム」ではなく、「ハムの代わり」になる「鶏胸肉のグリル」を、常備菜としていて、大抵いつも冷蔵庫に入って…

新学期になり、本格的に授業が開始。お弁当も今日から始まりました。 お弁当は我が家の高校生次男メインで作っています。 高校生って、中学にくらべて春休みが長いんですよね。 今日は久しぶりのお弁当で、いつもより早起きしなければならない日々が再開とい…

お気に入りのお鍋を、ひとつ手放しました。 買うとき、どうしても「必要」と考えて。必要な大きさや、好きな色、素材、ブランドなどを考えに考えて買ったお鍋。 いっときは、かなりの頻度で使っていました。 でも、ほとんど使わなくなったのです。 理由の一…

産後から、ずっと気になっていた下腹のぽっこり。どれだけ食事に気をつけても、運動しても、なかなか取れなかった。でも、筋トレを始めてから、気づけばその下腹がすっかりぺったんこに。 筋トレを始めたのは、ちょうど更年期の症状が強く出始めた頃でした。…

同居している大学生の息子。 朝ごはんとお昼ごはんは基本的に自分で用意しています。 ここ1ヶ月は朝から部活があり、高校生の弟よりも早く家を出る生活。 さらにバイトがある日は、朝出てそのまま夜まで帰ってこないこともあります。 そんな日の、今日のお弁…

中高生の夏休みのお昼ご飯。部活でお弁当を持って行く日も多いのですが、半日練習の日は家で食べることも。今日は前日の夜まで予定が分からなかったので、お弁当に入れる予定だったおかずをご飯と一緒にワンプレートに盛り付け。ワンプレートランチというと…

我が家では野田琺瑯のレクタングルが大活躍。 野田琺瑯の「レクタングル浅型Ｌ」は本当に使える 保存容器のほか、ボウル代わり、鍋の代わりに。デザートやケーキの型に。そのままサーブできるから、食器の代わりに。 野田琺瑯でパンの型 型に入れてパンを焼…

自書「3人子持ち 働く母の モノを減らして 家事や家計をラクにする方法」P132で、「本当に忙しい人の平日のメニュー」として、簡単な献立を紹介しています。 献立の「ハレ」と「ケ」を意識して、忙しい日は簡単に「ケ」の献立、時間にゆとりがあるときは、ち…

小学校の家庭科の時間、次男のクラスの先生がアンケートを取ったそうです。１クラス３０人強のクラスのうち、炊飯器を使わずに炊飯する家庭は２家庭だけ。 その中の１家庭は我が家です。炊飯器ない家庭は、珍しいかもしれませんが、鍋炊飯は実はとっても簡単…

GWが終わり、また一週間が経ちましたね。休日は嬉しいけど、子どもたちと遊びに出かけると体力を使い、平日の出勤よりもより疲れを感じるのは、やはり老化現象？GW前半は、子どもと出かけることが多く、楽しかったけど丸一日付き合って帰宅したらへっとへと…

ふだんは、息子たちのお弁当箱に、曲げわっぱを愛用しています。www.cozy-nest.net そして、特に気に入っているお弁当箱が、はんごう型の曲げわっぱ。 というのも、別売のフタを購入すると、二つの小さいお弁当箱になるんです。

以前から気になっていた、お手入れが楽なぬか床。無印でも発売されていたので、ずっと前から気になっていたのですが、良品週間中に店舗によったついでに、『発酵ぬかどこ』を購入してみました。 ぬか床は、そもそも思っているよりも簡単にできるものなんです…

我が家のコンロはガス。 真ん中にある、魚焼きグリルは、毎日大活躍。 焼き魚はもちろん、トースト、お餅、二人分ほどのグラタン、夏には焼きなす。 揚げ物や焼き物の再加熱にも大活躍。毎朝、お弁当作りにも一役買っています。 1年ほど前に、グリルプレート…

新しいお弁当箱は超軽量 新しいお弁当箱を導入中です。 最近ブログを見ていただいている方はお気づきかもしれませんが、マイブームのキャンプ道具の一つなんです。 今日の私のお弁当は、エバニューのチタンカップ。別売のフタと一緒にお弁当箱として使ってい…

昨日に引き続き、お弁当のお話。 www.cozy-nest.net 同じものを食べてもらうのでも、家で食べるのに作っておいておくのとは違い、お弁当箱に入れるのは少し緊張します。 あまり適当に盛り付けたらうまく入らないし、少しはおいしそうに彩りも考えて。 温め直…

週末に作り置きをして、週の頭から食べていくので、週の終わりの毎週金曜日には冷蔵庫がほぼ空っぽに近い状態になります。 今日は、金曜日。お弁当は、たいてい夕飯のおかずを多めに作るか、下ごしらえの時に多めに取り分けて違う調味料で味付けて作るのです…

子どもが大きくなったせいか、お祭り騒ぎ自粛の雰囲気だからか、外にあまり出かけずイルミネーションなどもあまり目にしないためか。 なぜだかわからないけど、今年はあまりクリスマスという気分が盛り上がらず、気がついたらあまり準備をしないままクリスマ…

お鍋は、作り付けの棚に、オープンに収納しています。 場所は、コンロではなくシンクに近い場所。 フライパンと違って、お鍋はいきなり火にかけるよりも、最初に水を張ることが多いですからね。 洗った後も、コンロのそばに置くよりもシンクに近いほうがすぐ…

中学校に入学した三男がお弁当になりました。本日は、その初日。 食べ盛り3人息子のお弁当作り、開始です。 今まで、二人分を作っていたので、量が増えるだけですが、詰めたりするのはやはり手間と時間を要します。 今日はいつもより10分も長くお弁当作りに…

引き続き、玉ねぎネタです。www.cozy-nest.net そもそも、小心もので、玉ねぎ158円とか、正直買うのを躊躇してしまいます。先の記事でも買いたけど、しばらくは高い玉ねぎを無理して買わなくてもいいんかないかな、と思っています。 不便してみる。 なしで済…

私の所属している「友の会」では、毎年テーマをもって家事にまつわる色々なことを研究しています。 今年度は最寄の食のテーマは防災食。 普段からローリングストックをとりいれた備蓄をする中で、もう少しバリエーションを増やしたいとおもっているのが缶詰…

今週の作り置き。 ピクルス、きんぴらごぼう、スープの素、コールスロー、人参甘酢漬け、セロリの葉きんぴら、新玉ねぎスライス（写真なし）、鶏唐揚げ（写真なし） 作り置きを利用した今日のお弁当。 卵焼き、鶏唐揚げ、きんぴら、ミニトマト、茹でブロッコ…

子どもが小さいうちって、圧倒的に時間がないですよね。 私も、子どもが5歳差で3人いるので、いつでも手のかかる小さい子が常にいるような状態が、15年ほど続き、ずっと時間の余裕はありませんでした。 自分の時間は全くなく、それがとってもストレスに！ と…

高1息子のお弁当。 ポークソテー、スナップエンドウ、卵焼き、ミニトマト、パイナップル 鶏の香味焼き、スナップエンドウ、卵焼き、ミニトマト、ぬか漬け 豚の生姜焼き、ゆで卵、ブロッコリー、きゅうり醤油漬け、ミニトマト 一口カツ、ブロッコリーと牛肉オ…