一昨日、一日中出かけていたので、昨日のおやつは１日遅い、鏡開きのおぜんざい。 小豆と、小豆の３倍ぐらいの水を火にかけ、鍋帽子をかぶせて１晩放置。 柔らかく炊けた小豆に、小豆と同量の砂糖と塩ひとつまみをいれ、少し火にかけてまた鍋帽子に入れると…