【新学期】今日からお弁当。早起き苦手でも、ラクに毎日続ける方法

新学期になり、本格的に授業が開始。お弁当も今日から始まりました。

お弁当は我が家の高校生次男メインで作っています。
高校生って、中学にくらべて春休みが長いんですよね。
今日は久しぶりのお弁当で、いつもより早起きしなければならない日々が再開ということで、少し緊張してしまいました。

こんなふうに、早起きが超苦手な私ですが、お弁当は前向きな気持ちで作り続けています。

ラクにお弁当作りを続ける方法をお伝えします。

毎日同じでも大丈夫

レパートリーは多いほうがいいかもしれません。
でも、それほど多くなくても大丈夫。

食べる身になってみると、それはわかります。
毎日違うお弁当で、頻繁にそれほど好きなものではないものがしばしばはいっているより、大好きなものが毎日入っているほうが嬉しくないですか？

毎日同じじゃいけない、という思い込みを捨てると、気軽に続けられます。

品数にこだわりすぎない

品数が多いほうが、栄養価のバランスも取りやすいし、見た目も彩りよく仕上がります。

でも、そんなに多くなくてもいいんです。
私に、お弁当作りにおおいに勇気を持たせてくれたのがこの本。

藤井弁当お弁当はワンパターンでいい！ [ 藤井恵 ]

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料理研究家として尊敬している藤井恵さん。
お仕事が忙しい日には、毎日お鍋の夕食、ということもあったそう。

毎日のごはんは、これでいい

その藤井さんが提案する、超シンプルなお弁当の本。
炭水化物、タンパク質、お野菜。この3つを入れられれば、すでに合格点。
足りない栄養素は別にお弁当だけでとらなくてもいいんです。

我が家で、お弁当の野菜料理の定番として大活躍しているのがぬか漬け。

洗って切って詰めるだけなので、簡単。彩りもよく仕上がります。

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何のためにお弁当を作るの?

なんでお弁当を作るのか、自分で問い直してみます。

私は、食事は「健康の源」と考えています。
だから、なるべく外でお弁当を買ったり、冷凍食品や市販のお惣菜は取り入れたくありません。
もちろん、質のよい加工食品もありますが、我が家のように食べ盛り男子ばかりの家庭では高くつきすぎる。
結果、簡単に手作りする方法がベストな選択。

「家庭で作ったものを美味しく食べて欲しい」これが料理のモチベーションの原点です。

もちろん、モチベーションの原点は人によって違います。

「より安く」というなら、やはり市販品、加工品は控えめにして手作り寄りになります。

「より手軽に作る」というなら、逆に加工品や冷凍食品をどんどん取り入れてもいいでしょう。まあ、そういう場合は、とくにお弁当にこだわりなく、躊躇なく外食に頼るのもありかもしれません。コロナ以降、中食産業は以前より増して盛んになっていて、ちょっとよいレストランのランチもテイクアウトできるところが増えてきました。

登校、通勤途中でお昼を買える店があったり、学食のメニューが豊富だったりすると、「なんなら外で食べてもいい」と思えて、お弁当も気負わずに作れるのではないでしょうか。