幼稚園、小学校、高校も今日から本格的に始動。
給食が始まって助かります。
でも、長男と三男のお弁当作りがまた始まりました。
今年初めての週末の常備菜作り。
豚のそぼろピラフの素、キンピラ、茹でブロッコリー、柚子大根、野菜甘酢（和風）
かぼちゃ甘煮、甘酢大根、茹で小松菜、カブの切り漬け、野菜甘酢（洋風）
いつも、あまり変わり映えしない内容ですが、お正月のごちそう続きだったからなんだか新鮮です。
大根の皮や、ブロッコリーの芯などは、廃棄せず、ジップロックに入れて冷凍。
ある程度まとまったら、ポタージュにします。
ブロッコリーの芯じゃない部分と、味だしの玉ねぎも入っています。
とろみは、ごはんを入れるとあっさり仕上がります。
我が家にある調理家電は、冷蔵庫とハンドミキサーと、このフードプロセッサーだけ。
まとめて作ってジップロックに冷凍しておけば、
牛乳でのばすだけで、ブロッコリーポタージュができあがり。
ゆっくりしたい休みの日の朝食に。
大根の皮とブロッコリーの芯が入っているって、家族は気がついていません。
無農薬のお野菜は、割高なようだけど、余すところなく利用できるから、大好き。
↑掲載させていただいてます。
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