cozy-nest 小さく整う暮らし

男子3人を持つワーママ、尾崎友吏子がつづる、暮らしをダウンサイジングして、すっきり簡単に片付く、自然に優しいシンプルな生活。

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小さく整う暮らし

ダウンサイジングして
モノもコトもミニマムに
自然に優しいシンプルな生活

週末の先手仕事はじめ&もったいないポタージュ


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幼稚園、小学校、高校も今日から本格的に始動。
給食が始まって助かります。
でも、長男と三男のお弁当作りがまた始まりました。


今年初めての週末の常備菜作り。

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豚のそぼろピラフの素、キンピラ、茹でブロッコリー、柚子大根、野菜甘酢(和風)
かぼちゃ甘煮、甘酢大根、茹で小松菜、カブの切り漬け、野菜甘酢(洋風)


いつも、あまり変わり映えしない内容ですが、お正月のごちそう続きだったからなんだか新鮮です。







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大根の皮や、ブロッコリーの芯などは、廃棄せず、ジップロックに入れて冷凍。
ある程度まとまったら、ポタージュにします。
ブロッコリーの芯じゃない部分と、味だしの玉ねぎも入っています。
とろみは、ごはんを入れるとあっさり仕上がります。



我が家にある調理家電は、冷蔵庫とハンドミキサーと、このフードプロセッサーだけ。





まとめて作ってジップロックに冷凍しておけば、
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牛乳でのばすだけで、ブロッコリーポタージュができあがり。
ゆっくりしたい休みの日の朝食に。
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大根の皮とブロッコリーの芯が入っているって、家族は気がついていません。
無農薬のお野菜は、割高なようだけど、余すところなく利用できるから、大好き。



↑掲載させていただいてます。



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