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cozy-nest 小さく整う暮らし

男子3人を持つワーママ、尾崎友吏子がつづる、暮らしをダウンサイジングして、すっきり簡単に片付く、自然に優しいシンプルな生活。

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小さく整う暮らし

ダウンサイジングして
モノもコトもミニマムに
自然に優しいシンプルな生活

忙しすぎる週のための作り置きを使った献立。時間がない!でも20分でごはん完成。


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今週月曜日の記事。

www.cozy-nest.net

↑こちらの作り置きを使った、今週平日のメニュー。
予定がたくさん入っていたので、用意も片付けも手早くできる一品料理を中心に献立を立てました。




月曜日


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豚丼
小松菜おひたし
かぼちゃ甘煮
けんちん汁

夕食前の調理:
ごはんを炊く
豚を焼く

豚丼は、我が家の定番メニュー。
簡単につくれる「てりたれ」を使えば、手早くできます。
親子丼や牛丼より簡単で、家族から好評です。

てりたれの作り方はこちら。
www.cozy-nest.net






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大きなフライパンを使えば一気に焼けます。腹へり長男が手伝い。






火曜日

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オムライス
けんちん汁
マカロニサラダ

オムライスの中身は、作り置いた「チキンピラフの素」に冷凍のミックスベジタブル。
サラダは、多めに茹でて冷凍しておいたマカロニに、作り置きの玉ねぎ、きゅうり、人参の甘酢漬けとレトルトパウチのツナを混ぜて、和えたもの。

けんちん汁とオムライスの和洋のバランスが取れていない汗

夕食前の調理:
マカロニサラダをあえる
ピラフを炊く
卵でくるむ



水曜日

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トマトソースパスタ
人参と大根、ちりめんじゃこのサラダ

この日はスープも作ろうと思っていたら、暖かかったからいらないといわれたので2品だけ。



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トマトソースの材料は、以前不揃いトマトが格安だった時に作り置いて冷凍したトマトソース、塩豚、冷凍ほうれん草、自家製冷凍スライス玉ねぎ


夕食前の調理:
トマトソースを作る。たまねぎを炒め、材料を入れて煮込む
パスタを茹でる
サラダを和える




木曜日

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さんま蒲焼丼
長芋、きゅうり、もずく和え物
味噌汁


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生協で頼んだ「開きさんま」を使って。

夕食前の調理:
ごはんをたく
さんまに小麦粉をつけて焼く。
長芋を切る。もずく、きゅうりと和える
味噌汁の具に豆腐を入れる、味噌を溶き入れる



我が家は具沢山の味噌汁が好きなので、野菜3、4種類、豆腐と揚げを大抵いれます。この日は、小松菜、人参、キャベツが具。すべて切って冷凍してあったもの。

自家製冷凍食品の過去記事はこちら。
www.cozy-nest.net




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火曜日にも使ったてりたれ大活躍。








金曜日

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ハヤシライス
ボイルサラダ

ボイルサラダの材料は前日までに切っておきます。


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朝、写真左のサラダの材料を茹でた後のお湯に、「ハヤシライスの素」とルーをいれます。野菜のエキスが出た熱いお湯が効率よく使えるし、炒めないので台所が汚れません。


夕食前の調理:
ごはんを炊く
パンを焼く
(写真ではパンですが、ごはんも用意しました)
ドレッシングを作る


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ドレッシングは、ヨーグルト+マヨネーズ+しょうゆ。

金曜日は、土日の昼にも食べられるメニューにすると、休みの昼の心配をしなくていいです。



おまけの一品

お酒を飲む夫には、丼メニューだともの足りないので、もう一品追加することが多いです。簡単で手間のかからないものばかりです。
これ以外に、ぬか漬けは定番です。






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砂肝塩焼き





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紅茶豚


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きずし


簡単でも、野菜、お肉や魚、豆腐などのバランスが適当に取れていれば、1日30品目とか一汁三菜にこだわりすぎる必要もないと思っています。
我が家の献立の決め手は、やはり具沢山の汁物と作り置きの野菜です。




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手際よい家事の参考になるブログテーマはこちら。

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前回の作り置きの記事はこちら。
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作り置きがしたくなる本。掲載させていただいてます。