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cozy-nest 小さく整う暮らし

男子3人を持つワーママ、尾崎友吏子がつづる、暮らしをダウンサイジングして、すっきり簡単に片付く、自然に優しいシンプルな生活。

cozy-nest
小さく整う暮らし

ダウンサイジングして
モノもコトもミニマムに
自然に優しいシンプルな生活

食べることは生きること

続かなくても、また始めればいい。続けるには、無理のない方法で。

今年もぬか漬けを始める季節がやってきました。 始める合図は、きゅうりが安く出回る頃。

料理に悩むすべての人に勇気をくれる本「一汁一菜でよいという提案」

先日買った本、土井善晴先生の「一汁一菜でよいという提案」。

今年のお味噌作り

今年も遅ればせながらお味噌作りました。

作り置きをしない週は、やっぱり大変。本が新聞で紹介されました

上の二人が春やすみに入り、お弁当は、三男の学童弁当だけなので、(量の多いお兄ちゃんのお弁当と比べると)朝もラクに過ごせています。 撮影:佐藤朗

春の滋味(地味)飯

暖かくなりましたね。 外に遊びに行っていた三男、マンションの敷地の手づかずのところから、つくしを採ってきました。

安全でおいしい「生活クラブ」の材料で作るインスタントのお味噌汁

我が家の朝食は和食。 汁物が作れない日のために、「インスタント」の「手作り」おみそ汁を常備しています。www.cozy-nest.net

節分の巻き寿司と豆まきの準備&簡単な寿司酢の作り方

今日は節分。毎年、節分の日の夕食はほぼ固定です。

なかしましほさんのスマイルビスケットをアレンジ 。道具不要&簡単材料

過去記事を加筆、修正しています平日、早く帰宅する日だったので、三男とお菓子作り。

超かんたん!ポタージュの作り方

寒い季節に、とろみのついたスープは美味しいですね。 ポタージュは、冬によく作ります。 ポタージュというと、ちょっと面倒なようですが、 私はこれ以上ないというぐらい簡単に作っています。昨日の記事で「おまけ」にあったポタージュの作り方、簡単なので…

週末の作り置きで今週も夕方笑顔で台所。

今週末の作り置き。

鏡開き。今日おやつはおぜんざいで決まり。(簡単レシピ付)

今日は鏡開き。お飾りを外してお餅を食べます。

クリスマスはいつもの我が家の定番で。

今年はクリスマスが三連休になりましたね 我が家は、24日に家族でクリスマスの食卓にしました。

手作りクリスマス。IKEAのキットで「お菓子の家」ヘクセンハウス作り

先日、職場で使う消耗品を買いにに久しぶりにIKEAに行きました。 クリスマス前のIKEA、なんだかワクワクします。 かわいいものがたくさん、安くなっていて、つい買い物。。。いやいや、しませんよ。見るだけです。 って、 買ってしまいました!ヘクセンハウ…

時短料理レシピ付 * 鍋一つでできる!グリーンパスタ

金曜日や週末お出かけ帰宅後。もう疲れて、ごはん作りたくない!というときにも、材料さえあれば簡単に作れるパスタを紹介します。 パスタを別の鍋で茹でることなく、最初から最後まで本当に一つの鍋で出来ちゃいます。パスタをあげるザルもつかわないので、…

市販の無添加お漬物で食卓を簡単、豊かに。

普段、切り漬けや糠漬けを手作りしていますが、市販品のお漬物もかっています。とはいえ、お漬物は、練り製品や肉の加工品と並び、ちょっと添加物が気になります。近所のスーパーのお漬物コーナーに並ぶのは、ほとんどが「添加物漬け」。ナチュラルフードの…

超簡単!「こねないパン」の生地で、子どもたちと一緒ピザ作り

「こねないパン」を知ってから、以前よりグンと気軽にパンを焼くようになりました。が、さすがに夏の暑い時期には、パン生地はもそもそするし、オーブンを使うのもなんだか熱くて冷たい麺などが多かったのですが。ちょっと涼しくなってきたので、またパンを…

夫と子どもが不在の休みで床のワックスがけ。

昨日からお盆休み。夫は、下の二人と義父の家へ。 長男の夏期講習が明日までなので、私は長男と留守番。 小さくて騒がしい下の二人がいない休日、ずっとしたかったこと。

作り置きと超簡単メニューだけで平日1ヶ月過ごしてみた。4週目

自書「3人子持ち 働く母の モノを減らして 家事や家計をラクにする方法」P132で、「本当に忙しい人の平日のメニュー」として、簡単な献立を紹介しています。 献立の「ハレ」と「ケ」を意識して、忙しい日は簡単に「ケ」の献立、時間にゆとりがあるときは、ち…

何もする気がない時の朝ごはん

学期末ともなると、3人の子どもの懇談、進路説明会、夏季講習説明会などの行事に加え、先週は次男、三男、私が整体へ通院。 さすがに・・・疲れました。 久しぶりにお弁当のない日、そして夫が泊まりの出張。 朝ゆっくりしたかったから。

作り置きと超簡単メニューだけで平日1ヶ月過ごしてみた。3週目

自書「3人子持ち 働く母の モノを減らして 家事や家計をラクにする方法」P132で、「本当に忙しい人の平日のメニュー」として、簡単な献立を紹介しています。 献立の「ハレ」と「ケ」を意識して、忙しい日は簡単に「ケ」の献立、時間にゆとりがあるときは、ち…

作り置きと超簡単メニューだけで平日1ヶ月過ごしてみた。2週目

自書「3人子持ち 働く母の モノを減らして 家事や家計をラクにする方法」P132で、「本当に忙しい人の平日のメニュー」として、簡単な献立を紹介しています。 今週は2週目です。 www.cozy-nest.net 先週の記事はこちら。

作り置きと超簡単メニューだけで平日1ヶ月過ごしてみた。1週目

「3人子持ち 働く母の モノを減らして 家事や家計をラクにする方法」P132で、「本当に忙しい人の平日のメニュー」として、簡単な献立を紹介しています。週末に、野菜の下ごしらえと、鍋いっぱいのスープを作っておき、1品料理に添えるというものです。献立…

家庭料理で伝えたい「味の美しさ」

我が家の子どもに持たせるお弁当はちっともかわいくありません。 幼稚園の先生からも「おっちゃん弁当」「地味弁」と言われていました。でも、子どもは結構きれいに食べてきてくれます。それは、私の料理の腕が良いからではなく、良い材料が私の腕をカバーし…

朝ごはんは作らない

我が家の朝ごはんの基本は、 ごはん、汁物、漬物、果物+朝ごはんセット。 汁物のだしと具は前日に用意しておき、 朝は早起きの夫が炊いて、味噌を溶き入れてくれます。

忙しさを乗り切る!イライラしないための作り置き

甘酢人参 茹で小松菜 大根と人参の酢の物コールスロー 蕪の葉のお漬物 鶏ミンチの炒め物 いり豆腐かぼちゃの甘煮 ミートソース 高菜ピラフの素

材料、道具、作り方もミニマム、こねないパン & おからサラダ(レシピ付)

先日、我が家で友の会のあつまりで、「こねないパン」を作り、試食しました。こねないパン、時間はかかるけど手間がかからないので、その後いろいろ試しています。

ヘルシー&経済的!おから料理3種(レシピ付)

友の会の集まりでした。 今年の友の会の方面勉強は、「豆・豆製品を使いこなす」。豆料理をこなすと、「お料理上手」って感じですね。 私は、子どもたちが豆をあまり好まないので、あまり料理をしないのですが、この機会にベテランスーパー主婦に習い、いろ…

平日ラクする週末の「手間貯金」

週末に作る、 平日のための作り置き。 食べざかりの子供たちがいて 仕事もしているので 欠かせません。食事の用意のなにが大変か? それは、毎日、1日3回、決まった時間に提供しないといけないということ。 いくら料理が好きでも、 結構しんどい。やりたくな…

生活クラブ生協から届いた豪華なサンプルをレビュー

生活クラブは、もともと関東を拠点とする生協。神奈川の実家のそばに、「デポー」という、生活クラブの店舗があり、よく利用していました。ここ数年の間、関西にも進出してきたようです。資料請求すると、担当者から電話があり、後日無料サンプルを持ってき…

お味噌を仕込みました

今年もお味噌を仕込みました。 味噌作りって、結構めんどう。 でも、お味噌が無くなると、なんとなく寂しくなって、また作ってしまうんですね。手前味噌とはいいますが、安心で美味しい味噌が自分でも作れるっていう自己満足もあります。 小さいキッチンだけ…

食材の宅配で時間短縮。生協、宅配業者、どこにする?

玄関まで、買い物したものを届けてくれる生協、食材の宅配は大助かり。 我が家では食べる量が多いので、牛乳やお米、大きな根菜類などは大変助かります。 毎日買い物に行く時間も節約できるし、買い物に行って余計なものを買ってくるのも防げます。我が家の…

忙しすぎる週のための作り置きを使った献立。時間がない!でも20分でごはん完成。

忙しい平日の夕食は、週末の作り置きが威力を発揮。食べ盛りの子どもたちにきちんと食べて欲しいから、週末ちょっと頑張って平日の下ごしらえをしています。すこしやっておくだけで、平日は20分あれば5人分の夕食の準備が整います。

週末の作り置きで作る平日の献立

忙しい平日の夕食は、週末の作り置きが威力を発揮。食べ盛りの子どもたちにきちんと食べて欲しいから、週末ちょっと頑張って平日の下ごしらえをしています。すこしやっておくだけで、平日は20分あれば夕食の準備が整います。

藤田千秋さんの「こねないパン」を野田琺瑯で

我が家では野田琺瑯のレクタングルが大活躍。 野田琺瑯の「レクタングル浅型L」は本当に使える 保存容器のほか、ボウル代わり、鍋の代わりに。デザートやケーキの型に。そのままサーブできるから、食器の代わりに。 野田琺瑯でパンの型 型に入れてパンを焼…

忙しい日々でも、ご飯だけは。

年度末になり、公私ともモレーツに慌ただしい毎日、ブログの更新が滞っています。 更新のない時も、たくさんの方が見に来ていただいているみたいで、嬉しいです。 さて、忙しいけど、やはり外せないのがバレンタイン。 週末、ブラウニーを作りました。 チョ…

追われる家事から追う家事ヘ。スーパー主婦足立洋子さんの献立作りに悩まない極意とは

遅いアップになってしまいましたが、土曜日のNHK「助けて!きわめびと」に、スーパー主婦で、美味しい家庭料理を伝授してくださる足立洋子さんが登場。やっと録画を見ることができました。 献立作りになやむ主婦。献立検索サイトで、冷蔵庫の中にある材料…

手順の多いレシピは作業を小分けに。シンプルおでんつゆ(レシピ付)

筑前煮のような、「ハードルの高い」レシピは、時間があるときに、作業を小分けにします。 買ってきた日は泥を洗うだけ、次は、青菜を茹でるついでにこんにゃく茹でるだけ、また次は鶏肉と野菜を切るだけ、など。冷蔵庫の中は、今週中に食べる「出来上がり待…

鍋帽子で節約調理。おぜんざいと柚子大根(柚子大根レシピ付)

一昨日、一日中出かけていたので、昨日のおやつは1日遅い、鏡開きのおぜんざい。 小豆と、小豆の3倍ぐらいの水を火にかけ、鍋帽子をかぶせて1晩放置。 柔らかく炊けた小豆に、小豆と同量の砂糖と塩ひとつまみをいれ、少し火にかけてまた鍋帽子に入れると…

週末の先手仕事はじめ&もったいないポタージュ

幼稚園、小学校、高校も今日から本格的に始動。 給食が始まって助かります。 でも、長男と三男のお弁当作りがまた始まりました。 今年初めての週末の常備菜作り。

我が家の手作りおせち * おせちは主婦がサボるためにある?

あけましておめでとうございます。 神社の人混みを避け、夜明け前に起きて、家族で近所のお宮様に参拝しました。

家事のハレとケ * いつもは簡単に、ご馳走はていねいに

昨日、おせち料理を作りました。今年は、友の会の仲間、7人でおせち料理を分担。 私は昨年と同じ、煮物の係。3種類の煮物、26人分を用意します。

おせちやパーティにいかが?超簡単!紅茶豚(レシピ付)

我が家の作り置き定番、紅茶豚。 チャーシューのようですが、焼かないので簡単に作れます。見栄えもよいので、お正月のおせちや、パーティの一品にいかがでしょうか?酢がはいっているので、日持ちもします。

お弁当グッズと収納 * ラクして弁当作り3つのコツ

平日は高校生の長男、幼稚園の三男、自分。 土日は野球にいく次男にお弁当を作っています。長男は学食を利用することも多いので、お弁当を作るのは週に5回程度。毎日ではないけど、朝が弱い私にとっては苦手家事の一つ。 苦手ながらも、なるべく美味しく食…

週末ひと手間。平日らくらく。「みんなの作りおき日記」掲載のお知らせ

「みんなの作りおき日記」みんなの作りおき日記 週末ひと手間、平日らくらく。posted with ヨメレバSE編集部 翔泳社 2015-11-13 Amazonで見る楽天ブックスで見る お料理上手なブロガーさん、インスタグラマーさん39人の、作り置きの写真集です。皆様、お料…

カンタン!お菓子作り * 材料も道具もレシピもシンプル(琺瑯ケーキレシピ付)

昨日は、休みだったので、いつものようにカンタンなケーキを作りました。

時間とやる気の先行投資で、笑顔で台所に立つ「あさイチ」スーパー主婦の時間術とは?

今日、NHKの「あさイチ」で、スーパー主婦が放送されていました。 私も、「スーパー主婦」がいる「全国友の会」の(幽霊)会員。友の会の先輩方と、フルタイムで働いていた母をお手本に、日々精進しています。 本日のテーマ「ハッピーキッチン時間術」。 主…

普段から災害に備える。非常用食料は、いつも食べるもの

3月11日。今日は、9月1日とともに、防災について考える日にしています。防災用の食料は、「非常用」に作られた特別な食品ではなく、いつも食べているものを少しだけ多めにストック。昨年、無印のカセットコンロを購入してからは、 カセットボンベと水を切ら…

「あさイチ」で紹介された「手作りおせち」で伝えたいこと

おせちはことしも友の会の「共同炊事」で。 昨年の12月22日のNHK「あさイチ」で、我が豊中友の会の「共同炊事」が紹介されました。 豊中友の会では、50年以上前から「協力炊事」と言って、一人が2〜3種類のメニューを持ちより、全部で十数種類になる…

お鍋の季節。お重をバット代わりに使って、テーブルを華やかに

お重を、特別な日だけに使うのではなく、 なるべく普段も使おうと収納場所を取りやすい位置にしてから、 ぐっと登場回数が増えています。いつもは、お花見や運動会のお弁当、おせちにしか使っていなかったのですが・・・お鍋をする時、材料をいつものザルで…